Espace réception

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TARIFS GROUPES 2013

MENU Ridellois 14.90 €

 

Cocktail de Crevettes bardé de Saumon fumé
Ou Assiette de charcuteries tourangelles
Ou Salade Ridelloise de Gésiers & lardons & sa tartine

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Joues de bœuf braisées au Touraine
Ou Filet mignon de porc à la Graine de Moutarde
Ou Suprême de Volaille sauce Chinonaise (très mœlleux - sans os)
Ou Canard Confit au sel de Guérande

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Tarte aux Pommes paysanne servie tiède
Ou Charlotte aux Fruits rouges
Ou Le célèbre Paris Brest

 

MENU Touristique 17.40 €

 

Assiette Gourmande (salade, tomate, foie gras, gésiers, magrets fumés)
Ou Médaillon de St Jacques sur son lit de Crème verte & Balsamique
Ou Salade Rabelaisienne & sa Verrine de Chèvre (rillons & oignons)
OuTartare de Dorade au Citron vert & ses petits légumes

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Magret de Canard à la Poire pochée au vin & à la Cannelle
Ou Filet de Lieu Jaune rôti aux cèpes
Ou Rôti de Veau Forestière
Ou Pièce de Bœuf sauce Marchand de Vin

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Mesclun & ses Fromages régionaux

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Tiramisu
Ou Croquant au Chocolat & sa Crème anglaise
Ou Tarte aux Poires aux Amandes
Ou Duo tropical café-chocolat

 

MENU Gourmand 20.30 €

 

Notre Foie gras de Canard maison à la Fleur de Sel
Ou Tulipe aux 2 Saumons & Caviar d’Aubergines sauce Ciboulette
Ou Méli-mélo de Jambon cru effiloché & Croustillant de Chèvre fermier à la Poire
OuAumônière de Noix de St Jacques au coulis de Crustacés

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Dos de Sandre au Beurre Blanc
Ou Pavé de Bison ou d’Autruche au Poivre Sechuan
Ou Médaillons de Veau braisés aux Pleurotes
Ou Filet de Bœuf sauce Périgourdine

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Mesclun & ses Fromages régionaux

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Tarte Tatin servie tiède & sa boule de vanille
Ou Soufflé Glacé Gd Marnier
Ou Entremet Praliné Biscuit chocolat & sa crème anglaise

 

CONSOMMATIONS

 

Kir Sauvignon : 1.60 €

Kir Pétillant : 2.50 €

¼ Vin de Touraine (rouge, rosé ou blanc) : 2.50 €

¼ de Vin de Chinon rouge : 3.10 €

Café : 1.40 €

 

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